Es ist mehr als nur die Traube. Die Nase ist unbestechlich und nimmt die feinsten Geruchsdimensionen wahr - die Mineralität des Bodens, die Kraft der Sonne, das Holz des Fasses. Vieles bestimmt das Aroma, selbst die eigene Stimmung. Oft werden Aromen beschrieben, auch wenn sie unbeschreiblich sind. Der Weg zur Erkenntnis führt der eigenen Nase nach.  weiter